荔枝之色，纯正之外，别具一股飘逸轻灵之气。最典型的自然是白色，俗称“冰糖地荔枝”。芙蓉石的白色如凝脂，如初乳，荔枝洞的白色则如积雪，如冰晶，洁白中自带冷澈之意。前者凝润丰腴，似出浴杨妃；后者灵秀纤美，若浣纱西子。曹子建《洛神赋》云：“仿佛兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。”形容白色荔枝洞，亦堪绝妙，其不食人间烟火的清雅出尘之气，令人神往之至。